0,5 kg kuracích rezňov, soľ, 60 g hladkej múky, jeden žĺtok, jedno vajce, 50 ml sladkej smotany, 50 ml červeného vína, jednu lyžičku rajčiakového pretlaku, olej
Blavácke kuracie rezne - príprava
Rezne mierne naklepeme a posolíme.
Do misy dáme múku, pridáme žĺtok, vajce, smotanu, červené víno, pretlak, soľ a vypracujeme hustejšie cestíčko.
Rezne namočíme do cestíčka a z oboch strán vypražíme
v rozohriatom oleji.
Podávame so zeleninovým šalátom.