Brokolicu rozoberieme na ružičky a umyjeme.
Na oleji speníme nadrobno pokrájaný cesnak a petržlenovú vňať.
Keď cesnak zružovie, kvapneme naň studenú vodu, aby nezhorkol.
Potom pridáme brokolicu, osolíme, okoreníme, pridáme vodou zriedený paradajkový pretlak a podusíme do mäkka.
Pri podávaní posypeme brokolicu strúhaným syrom.
Podávame ako prílohu k dusenému alebo varenému mäsu, alebo ako samostatné jedlo.