Paradajky sparíme vriacou vodou, ošúpeme a nakrájame na kúsky.
Na troche oleja do skovitá osmažíme pokrájanú cibuľu, pridáme paradajky, osolíme, okoreníme, pridáme oregano, premiešame a dusíme, kým sa nevyparí väčšina vody z paradajok. Necháme vychladnúť.
Zatiaľ nastrúhame syr a posekáme bylinky, prípadne nakrájame sendvič.
K vychladnutým paradajkám pridáme celé vajce, syr, bylinky a dobre premiešame. Kto má rád ostrejšie, môže pridať štipku chilli alebo kúsok nadrobno pokrájané feferónky. Zmes natierame na krajce sendviča alebo toustového chleba. Takto pripravené kladieme na plech vyložený papierom na pečenie.
Vložíme asi na 5 - 7 minút do rúry vyhriatej na 200°C. Podávame teplé.