250 g šunky ,
200 g masla,
300 ml šľahačky ,
4 vajcia ,
2 lyžičky chrenu ,
3 jablká ,
100 g mandlí
Šunkové medailóniky - príprava
Šunku najemno zomelieme na mäsovom mlynčeku a vymiešame
so zmäknutým maslom do peny.
Opatrne vmiešame šľahačku.
Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť a vyberieme žĺtky, ktoré vymiešame s postrúhaným chrenom.
Obidve zmesi necháme odstáť v chlade, potom spolu zmiešame.
Jablká pokrájame na hrubšie kolieska, odstránime jadrovník a nastriekame na ne šunkovú penu.
Ozdobíme olúpanými mandľami.
Podávame ako jednohubky