Karbonátky
500 g ľubovolného mäsa, 120 g staršej žemle, 2 žĺtky, 100 ml bieleho vína, kalištek koňaku, maslo , mleté čierne korenie, soľ

Karbonátky - príprava

    Mäso zomelieme, pridáme namočenú žemľu, osolíme, primiešame žĺtky a korenie.
    Vypracujeme hmotu, z ktorej tvarujeme malé placky.
    Opečieme ich z oboch strán na rozpálenom masle.
    Vyberieme ich, do panvice nalejeme biele víno a koňak. Necháme zovrieť a karbonátky polejeme touto šťavou.

    Podávame s cestovinou.

Podobné recepty

Top