Kapustová polievka s údeným mäsom
Kategória:
200 g kyslej kapusty,
120 g údeného mäsa,
80 g cibule,
150 g zemiakov,
60 g masti,
40 g hladkej múky,
rasca,
celé čierne korenie,
bobkový list,
soľ,
1 l vody,
mletá červená paprika
Kapustová polievka s údeným mäsom - príprava
Umyté údené mäso vložíme do vriacej vody a uvaríme do mäkka. Uvarené mäso vyberieme z vývaru a pokrájame na menšie kocky. Do vývaru z údeného mäsa vložíme pokrájanú kapustu, pridáme 2 až 3 zrnká celého čierneho a nového korenia, 1 bobkový list, trocha rasce a uvaríme osobitne v osolenej vode.
Očistenú cibuľu pokrájame nadrobno, speníme na masti, pridáme múku a pripravíme svetlú zápražku.
Do hotovej zamiešame mletú červenú papriku, zalejeme ju trochou studenej vody, dobre rozmiešame, nalejeme do vriacej polievky a povaríme asi 20 minút.
Do zahustenej polievky pridáme uvarené zemiaky, pokrájané údené mäso, kyslú smotanu a ešte krátko povaríme.
Vytlačiť
Kategória:
200 g kyslej kapusty,
120 g údeného mäsa,
80 g cibule,
150 g zemiakov,
60 g masti,
40 g hladkej múky,
rasca,
celé čierne korenie,
bobkový list,
soľ,
1 l vody,
mletá červená paprika
Kapustová polievka s údeným mäsom - príprava
Umyté údené mäso vložíme do vriacej vody a uvaríme do mäkka. Uvarené mäso vyberieme z vývaru a pokrájame na menšie kocky. Do vývaru z údeného mäsa vložíme pokrájanú kapustu, pridáme 2 až 3 zrnká celého čierneho a nového korenia, 1 bobkový list, trocha rasce a uvaríme osobitne v osolenej vode.
Očistenú cibuľu pokrájame nadrobno, speníme na masti, pridáme múku a pripravíme svetlú zápražku.
Do hotovej zamiešame mletú červenú papriku, zalejeme ju trochou studenej vody, dobre rozmiešame, nalejeme do vriacej polievky a povaríme asi 20 minút.
Do zahustenej polievky pridáme uvarené zemiaky, pokrájané údené mäso, kyslú smotanu a ešte krátko povaríme.
Očistenú cibuľu pokrájame nadrobno, speníme na masti, pridáme múku a pripravíme svetlú zápražku.
Do hotovej zamiešame mletú červenú papriku, zalejeme ju trochou studenej vody, dobre rozmiešame, nalejeme do vriacej polievky a povaríme asi 20 minút.
Do zahustenej polievky pridáme uvarené zemiaky, pokrájané údené mäso, kyslú smotanu a ešte krátko povaríme.
