Mrkvu, zemiaky, cibuľu a cesnak očistíme. Mrkvu a zemiaky nakrájame na kúsky, cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno. Na oleji opečieme cibuľu a cesnak, pridáme mrkvu a zemiaky, chvíľku opekáme a zalejeme vývarom. Polievku varíme, kým zelenina nezmäkne, potom ju rozmixujeme, podľa potreby zriedime ešte prevarenou vodou, dochutíme soľou a korením. Kto má rád, hotovú posypeme petržlenovou vňaťou. Podávame z domácim chlebom.