Parížske rezne
Kategória: 
4 morčacie rezne, 3 vajcia, 1 lyžica sušených byliniek (petržlen, bazalka, rozmarín), hladká múka, citrón, mleté čierne korenie, soľ.

Parížske rezne - príprava

    Rezne vložíme do mikroténového vrecka, aby nepustili šťavu a neboli potom suché a jemne naklepeme.
    Vyberieme z vrecka, osolíme a okoreníme.
    Vajíčka s bylinkami vyšľaháme vidličkou.
    Na panvici zohrejeme olej (na výšku asi 5 centimetrov).
    Rezne obalíme v múke, namočíme do vajíčok a v horúcom oleji vypražíme z oboch strán dozlata.
    Rezne podávame ozdobené plátkom citrónu.
    Vhodnou prílohou sú varené zemiaky a na masle dusená mrkva. Zapíjame suchým bielym vínom.
Top