Benátska hus
Kategória:
1 hus cca 2,5 kg, soľ, 4 hrubšie krajce bieleho chleba, 100 g cibule, 1 lyžica masla, 2 lyžice oleja, 150 g šampiňónov, 1 lyžica posekanej petržlenovej vňate, 1 lyžica posekaného tymiánu, 1 vajce, 2 lyžica smotany, 2 dl červeného vína
Benátska hus - príprava
Umytú hus osušíme a brušnú dutinu nasolíme.
Chlieb pokrájame, dáme do misy a pokropíme vodou.
Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájané huby a za stáleho miešania opražíme.
Pridáme k chlebu, jemne osolíme, pokvapkáme rozpusteným maslom a premiešame s pokrájanými bylinkami, vajcom a smotanou.
Plnkou naplníme hus, otvor zašijeme a uložíme do pekáča. Osolíme a prikryté pečieme 1 hodinu.
Hus odkryjeme, otočíme, polejeme vínom a pečieme domäkka. Počas pečenia polievame výpekom.
Kategória:
1 hus cca 2,5 kg, soľ, 4 hrubšie krajce bieleho chleba, 100 g cibule, 1 lyžica masla, 2 lyžice oleja, 150 g šampiňónov, 1 lyžica posekanej petržlenovej vňate, 1 lyžica posekaného tymiánu, 1 vajce, 2 lyžica smotany, 2 dl červeného vína
Benátska hus - príprava
Umytú hus osušíme a brušnú dutinu nasolíme.
Chlieb pokrájame, dáme do misy a pokropíme vodou.
Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájané huby a za stáleho miešania opražíme.
Pridáme k chlebu, jemne osolíme, pokvapkáme rozpusteným maslom a premiešame s pokrájanými bylinkami, vajcom a smotanou.
Plnkou naplníme hus, otvor zašijeme a uložíme do pekáča. Osolíme a prikryté pečieme 1 hodinu.
Hus odkryjeme, otočíme, polejeme vínom a pečieme domäkka. Počas pečenia polievame výpekom.
Chlieb pokrájame, dáme do misy a pokropíme vodou.
Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájané huby a za stáleho miešania opražíme.
Pridáme k chlebu, jemne osolíme, pokvapkáme rozpusteným maslom a premiešame s pokrájanými bylinkami, vajcom a smotanou.
Plnkou naplníme hus, otvor zašijeme a uložíme do pekáča. Osolíme a prikryté pečieme 1 hodinu.
Hus odkryjeme, otočíme, polejeme vínom a pečieme domäkka. Počas pečenia polievame výpekom.