Domáce klobásy
Kategória:
10 kg mäsa, 20 dkg soli, 17 dkg sladkej papriky, 5 dkg štipľavej papriky, 1 balíček mletého korenia, 2 dkg sanitri (dusičnan draselný), 2 dkg práškového cukru, 5 dkg cesnaku rozomletého na kašu.
Domáce klobásy - príprava
Mäso pokrájame na kocky, pomiešame s ostatnými surovinami a necháme 1 deň stáť.
Potom pomelieme na mlynčeku o priemere 8 mm, naplníme črevá a údime studeným dymom.
Podobné recepty
Kategória:
10 kg mäsa, 20 dkg soli, 17 dkg sladkej papriky, 5 dkg štipľavej papriky, 1 balíček mletého korenia, 2 dkg sanitri (dusičnan draselný), 2 dkg práškového cukru, 5 dkg cesnaku rozomletého na kašu.
Domáce klobásy - príprava
Mäso pokrájame na kocky, pomiešame s ostatnými surovinami a necháme 1 deň stáť.
Potom pomelieme na mlynčeku o priemere 8 mm, naplníme črevá a údime studeným dymom.
Potom pomelieme na mlynčeku o priemere 8 mm, naplníme črevá a údime studeným dymom.