Kuracie stehná v cibuľovej posteli
Kategória: 
6 kuracích stehien ■ 8 veľkých cibúľ ■ 5-6 strúčikov cesnaku ■ 200 g prerastenej oravskej slaniny ■ mleté čierne korenie ■ mletá červená paprika ■ soľ ■ olej ■ maslo na vymastenie zapekacej misy

Kuracie stehná v cibuľovej posteli - príprava

    ■ Umyté osušené stehná posolíme, posypeme mletým korením a paprikou. V panvici rozpálime olej a mäso z oboch strán prudko opečieme.
    ■ Cibuľu a cesnak ošúpeme a pokrájame približne na centimetrové krúžky. Slaninu nakrájame na tenké plátky.
    ■ Dno vymastenej ohňovzdornej misy vyložíme polovicou pokrájanej cibule a cesnaku, na to rozložíme opečené stehná a navrch opäť poukladáme kolieska cibule a cesnaku. Okoreníme, podlejeme asi 200 ml vody a zakryté pečieme asi 30 minút.
    ■ Zapečené stehná vyberieme z rúry a obložíme plátkami slaniny. Pekáč bez pokrievky vložíme späť do horúcej rúry a ešte 4 – 10 minút zapekáme.
    ■ Podávame s ryžou a so zeleninovým šalátom.

    Elektrická rúra: 180 °C
    Teplovzdušná rúra: 160 °C
    Plynová rúra: stupeň 3
    Čas: 25 – 30 minút
Top