KURČA S POMARANČAMI
Kategória: 
1 kurča, 5-6 pomarančov, 2 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 3 polievkové lyžice masla alebo margarínu, vrecúško mletých mandlí, ½ čajovej šálky hrozienok, na špic noža zázvor, mleté klinčeky, šafran, 1 šálku vody alebo bieleho vína, soľ, čierne korenie.

KURČA S POMARANČAMI - príprava

    Dobre očistené a umyté kurča natrieme pomocou pierka rozpusteným maslom, do ktorého sme najprv zamiešali soľ, čierne korenie a klinčeky.
    Takto pripravené kurča dáme do vopred zohriatej rúry a
    pri teplote 200o C pečieme asi 15 minút.
    Umyté hrozienka obaríme vrelou vodou a dáme pučať.
    Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na drobné kocky. Zvyšok masla alebo margarínu dáme do panvice a udusíme cibuľu s cesnakom do zlatista.
    Zalejeme šťavou z troch pomarančov, pridáme 1 šálku vody alebo bieleho vína, šafranom zafarbíme do zlatista
    a zohrejeme.
    Pridáme odkvapkané a osušené hrozienka a mleté mandle
    a dáme šťavu zovrieť.
    Kurča, ktoré sa pečie alebo griluje, polievame počas ďalších 15-20 minút touto šťavou.
    Grilované kurča položíme na misu, obložíme zvyškom pomarančov narezaných na kolieska.
    Podávame s ryžou a hlávkovým šalátom.
Top