Syrovú omáčku vytvoríme nasledovne: smotanu necháme zovrieť, pridáme tavený syr spolu s nastrúhaným tvrdým syrom, soľou a miešame, pokiaľ sa nerozpustí syr.
Omáčku zahustíme hladkou múkou zmiešanou so smotanou. Zemiaky ošúpeme a pokrájame na rovnomerné plátky.
Varíme ich od bodu varu 8 minút.
Vo woku speníme maslos pomletou červenou paprikou.
Do zmesi pridáme scedenézemiaky, ktoré obojstranne smažíme. Brokolicu uvaríme,naservírujeme na tanier a polejeme syrovou omáčkou.
Podávame s paprikovými zemiakmi.