Mäso naklepeme, posolíme, okoreníme, potrieme cesnakom
a pokvapkáme olejom - uložíme do chladu (aspoň 1 hod.). Potom mäso obalíme najprv v strúhanke a potom
v rozšľahaných vajciach a hneď smažíme na oleji.
Na dno pekáčiku pokladieme v tenkej vrstve anglickú slaninu, potom usmažené rezne, na koliečka nakrájanú cibuľu, plátky syru, rezne, anglickou,... - vrstvíme. Ukončíme plátkami anglickej slaniny.
Prikryjeme a dáme zapiecť do rúry na 180 na 20 min. Podávame teplé so zemiakovou kašou, alebo studené
s chlebom.
Studené krájame v pekáči ako roládu.