Viedenské hlivové rezne
Kategória: 
Klobúčiky hlív, soľ, mlieko, hladká alebo polohrubá múka, vajce, strúhanka, tuk na vyprážanie, syr, šunka.

Viedenské hlivové rezne - príprava

    Klobúky osolíme, namočíme do mlieka, obaľujeme múkou, vajcom a strúhankou.
    Po oboch stranách opražíme.
    Kyprejšie rezne získame, keď rezy potrieme z oboch strán snehom ušľahaným z bielkov, posypeme strúhankou a opražíme na rozohriatom tuku.
    Chuť možno vylepšiť nastrúhaním syra a nadrobno pokrájanej šunky, pridať vajce, premiešať zmesou potrieť klobúky hlivy, obaliť v strúhanke a opražiť.
Top