1 kurča,
80 cl koňaku,
celá husia pečeň,
120 g sterilizovaných šampiňónov,
štipka chilli, tlčený hrebíček
Koňakové kurča - príprava
Čisté kurča pozdĺžne rozpolíme a uvaríme v koňaku do polomäkká.
Jednu polovicu naplníme husími pečeňou a posypeme tlčeným hrebíčkom.
Druhou polovicu naplníme pokrájanými šampiňónmi a posypeme štipkou korenia chilli.
Obidve polovice dáme do pekáčiku, podlejeme koňakom a v predhriatej trúbe dopečieme do mäkka.
Ako prílohu podávame hranolky opečené nasucho.