BUCHTY Z PREKLADANÉHO CESTA
Kategória:
35dkg hladkej múky, 12 dkg polohrubej múky, 4 dkg cukru, 8 PL oleja, 2 vajcia, 2 dcl mlieka, 7 dkg kvasníc, 25 dkg margarínu, štipka soli, lekvár.
BUCHTY Z PREKLADANÉHO CESTA - príprava
Z vlažného mlieka, cukru, kvasníc pripravíme kvások, zmiesime ho s múkou, olejom, vajcom a štipkou soli.
Cesto necháme odpočívať asi 10minút.
Potom ho vyvaľkáme a na jeho povrch nastrúhame na hrubom strúhadle margarín, stuhnutý v chladničke.
Cesto obálkovito poskladáme a necháme 20 minút stáť. Váľkame a skladame cesto ešte dvakrát - zopakujeme
v 20 minútových intervaloch.
Nakoniec cesto rozvaľkáme, rozrežeme na štvorce, na každý dáme kôpku lekváru a sformujeme buchty.
Povrch potrieme rozšľahaným vajcom a upečieme.
Vytlačiť
Kategória:
35dkg hladkej múky, 12 dkg polohrubej múky, 4 dkg cukru, 8 PL oleja, 2 vajcia, 2 dcl mlieka, 7 dkg kvasníc, 25 dkg margarínu, štipka soli, lekvár.
BUCHTY Z PREKLADANÉHO CESTA - príprava
Z vlažného mlieka, cukru, kvasníc pripravíme kvások, zmiesime ho s múkou, olejom, vajcom a štipkou soli.
Cesto necháme odpočívať asi 10minút.
Potom ho vyvaľkáme a na jeho povrch nastrúhame na hrubom strúhadle margarín, stuhnutý v chladničke.
Cesto obálkovito poskladáme a necháme 20 minút stáť. Váľkame a skladame cesto ešte dvakrát - zopakujeme
v 20 minútových intervaloch.
Nakoniec cesto rozvaľkáme, rozrežeme na štvorce, na každý dáme kôpku lekváru a sformujeme buchty.
Povrch potrieme rozšľahaným vajcom a upečieme.
Cesto necháme odpočívať asi 10minút.
Potom ho vyvaľkáme a na jeho povrch nastrúhame na hrubom strúhadle margarín, stuhnutý v chladničke.
Cesto obálkovito poskladáme a necháme 20 minút stáť. Váľkame a skladame cesto ešte dvakrát - zopakujeme
v 20 minútových intervaloch.
Nakoniec cesto rozvaľkáme, rozrežeme na štvorce, na každý dáme kôpku lekváru a sformujeme buchty.
Povrch potrieme rozšľahaným vajcom a upečieme.