Hovädzie stehno v hlivovej omáčke
600 g hovädzieho stehna, olej, 1 cibuľa, soľ, mleté čierne korenie, 4 zrnká nového korenia, 1 bobkový list, 200 g hlív, 2 dl smotany, 1 lyžica hladkej múky, cukor, 1 citrón.

Hovädzie stehno v hlivovej omáčke - príprava

    Stehno pokrájame na rezne, naklepeme, osolíme, okoreníme. Na oleji speníme očistenú pokrájanú cibuľu, pridáme mäso
    a krátko opražíme.
    Podlejem vodou, pridáme nové korenie, bobkový list
    a prikryté dusíme do polomäkka.
    Očistené huby pokrájame na hrubšie plátky, pridáme k mäsu, podľa potreby podlejeme vodou a dusíme do mäkka.
    Udusené mäso vyberieme, šťavu zahustíme smotanou premiešanou s hladkou múkou, ochutíme cukrom, šťavou
    z citróna a premiešame.
    Mäso vložíme späť do omáčky a podávame s uvarenou cestovinou.
Top