1 zajac, 5-6 veľkých paradajok, 2 veľké cibule, 4 strúčiky cesnaku, nové korenie, bobkový

500 g šarlotky, 4 králičie stehná, 300 g húb (aj sušené), rozmarín, tymián, cukor, čier

300 g králičieho chrbta bez kostí, 100 g listového špenátu, 50 g šampiňónov, 80 g sušen

srnčie pliecko, teľacia pečienka, cibuľa , slanina (asi 1/3 objemu mäsa), 6 kyslých uhoriek,

300 g srnčieho chrbta bez kosti, hladká múka, maslo, petržlenová vňať, biele korenie, šaf

600 g srnčieho mäsa, soľ, korenie, jalovec, olej, muškátový orech, hladká muka, koreňov

500 g teľacieho stehna alebo orechu, 80 g masla, hladká múka, 200 g hlív, soľ, čierne korenie.

králik, ,soľ, korenie, plnotučná horčica biely smotanový jogurt (1/2 kg balenie),

* 1 kg mäsa z diviaka, * 60 g slaniny, * 40 g tuku, * 2 dl červeného vína, * 3 lyžičky šípko

* 4 holuby, * 200 g datlí, * 250 g hrubej krupice, * bobkový a tymianový list, * cibuľu - šalot

* 750 g zveriny, * 150 g masla, * 230 g oleja, * 200 g čučoriedkového kompótu, * 0,2 l smotany,

1 bažant, 100 g údenej slaniny, 5 väčších jabĺk, olej

Na polievku: koreňová zelenina, cibuľa, čierne a nové korenie, soľ, vegeta, chrbát, kosti, kr

800 g jahňacieho mäsa, 2 lyžice horčice, strúhanka na obaľovanie, 2 vajcia, soľ, olej na vypr

600 g vykosteného jahňacieho mäsa (pliecka, stehna, krkovičky), 1 kg paradajok (alebo sterilizov