Mrkvu očistíme a postrúhame. Časť môžeme postrúhať na jemnom a časť na hrubšom strúhadle. Pridáme na hrubšie nastrúhaný syr a trocha mlieka. Posolíme, pokoreníme, ochutíme rascou, prelisovaným cesnakom a bylinkami. Pridáme vajíčko a trocha múky, len aby sme získali stredne husté cesto.
Do panvice s rozohriatým olejom dáme cesto, upravíme ho obrátenou stranou lyžice na placku, povrch vyhladíme a z oboch strán upražíme dozlatista.
Upečené placky uložíme na papierové obrúsky, aby sa zbavili nadbytočného tuku.