Lze dělat z vepřového z kuřecího i králičího masa.
Řízek naruby I. - príprava
Připravené řízky malinko osolíme a naklepeme ve strouhance, aby se strouhanka vtlačila do masa.
Potom je namočíme v rozšlehaném vejci.
Zprudka opečeme na pánvičce na oleji.
Pak řízky narovnáme nastojato do pekáčku.
Zalijeme směsí 2 dl vody, 3 lžíce kečupu, 3 lžíce hořčice a 1 lžíci vegety (podravky).
Zalité řízky upečeme doměkka.
Nejlepší jsou s bramborovou kaší.