Kuracie rezne opláchneme, osušíme a rozkrojíme na plátky, trochu naklepeme a z oboch strán osolíme, okoreníme. Na panvici zohrejeme olej prsia opečieme zo všetkých strán doružova.
Špenátové listy sparíme, okoreníme a ochutíme smotanou alebo taveným sýrom.