1/2 l vody,
3/4 dcl octu,
1 KL soli a 3 dkg cukru,cvikla,čínska kapusta,mrkva,zeler,cibuľa,1-2 PL oleja
Cviklový šalát surový - príprava
Čínsku kapustu pokrájať na kocky, pridať cibulu a posoliť. Nechať stáť aspoň 2 hod.
Potom vytlačiť vodu pridať surovú postrúhanú cviklu a mrkvu, môže byť aj zeler .
Zaliať nálevom:
1/2 l vody
3/4 dcl octu
1 KL soli a 3 dkg cukru spolu povariť a nechať vychladnúť.
Chladným nálevom zaliať zeleninu a na vrch možno pridať 1-2 PL oleja. Šalát konzumujeme čerstvý.