4 väčšie kotlety,
masť ,
500 g kyslej kapusty,
lyžička sladkej papriky,
cesnak,
mletá rasca,
veľká cibuľa,
1 litra kyslej smotany,
soľ
Segedínske bravčové kotlety - príprava
Kotlety naklepeme cez fóliu, osolíme a z oboch strán opražíme na oleji.
Mäso vyberieme a do rozpálenej masti vložíme miesto neho nakrájanú cibuľu, ktorú opečieme do zlatista.
Vložíme naspäť mäso, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Pridáme rascu, cesnak, papriku a kapustu.
Nakoniec primiešame kyslú smotanu.
Podávame s knedľou alebo so zemiakmi.