Stredne veľké uhorky umyjeme vo vlažnej vode a potom opláchneme v studenej.
Na spodok súdka dáme chren, kôpor, potom uhorky a medzi to znovu chren a kôpor.
Ak sa zaplní zalejeme s týmto nálevom:
2 l vody, 10 dkg soli povaríme, prikryjeme a necháme stáť na slnku 2-3 dni.
Ak vykysnú uložíme na studené miesto. V prípade, že sa voda minie treba pripraviť vlažný nálev a zaliať uhorky.