Brokolicový šalát s vajcom
Kategória: 
300 g brokolice , 2 vajcia, 20 g oleja , 20 g horčice , 1 cibuľa, 1 lyžica nasekanej pažítky, mleté čierne korenie, NÁLEV: 500 ml vody , soľ , 50 ml octu, 10 g práškového cukru

Brokolicový šalát s vajcom - príprava

    Brokolicu rozoberieme na menšie ružičky, umyjeme a uvaríme dopolomäkka v sladkokyslom náleve, ktorý pripravíme zmiešaním uvedených surovín.
    Brokolicu vyberieme z nálevu a necháme vychladnúť.
    Asi 100 ml nálevu odoberieme, rozmiešame v ňom horčicu, korenie, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, nasekanú pažítku a natvrdo uvarené vajcia nakrájané nadrobno.
    Premiešame s brokolicou v hlbšej miske, dochutíme soľou, prípadne ešte octom a cukrom.
Top