Aktivizuje látkovú výmenu, zlepšuje prácu srdca, svalov a nervov.
Znižuje riziko vzniku rakoviny.
Má vysoký obsah antioxidačného betakaroténu a vitamínov
C a E.
Je bohatým zdrojom kyseliny listovej a železa.
Množstvo :
Jedzte raz týždenne 20 dkg povarenej brokolice s cesnakom. Asi 1-3 dávky brokolice po 170 g týždenne môžu výrazne znížiť riziko rakoviny.
Brokolica znižuje vstrebávanie jódu, preto ľudia, ktorí jedia brokolicu viac ako 2-3 týždenne, by mali konzumovať potraviny s vyšším obsahom jódu.