Bylinkový chlieb
Kategória:
1 kocku droždia (42 g) ,
300 g hladkej múky ,
300 g celozrnej múky ,
50 ml oleja ,
1 ČL soli ,
4 ČL byliniek (cibuľová vňať, kôpor, bazalka, estragón)
Bylinkový chlieb - príprava
Do vlažnej vody rozdrobíme droždie a zmes necháme asi
5 minút kysnúť.
Kvások vlejeme do múky so soľou a olejom, vypracujeme polotuhé cesto a necháme prikryté kysnúť asi hodinu.
Vmiesime bylinky, cesto rozdelíme na dva diely a premiesime.
Vytvarujeme bochníky, ktoré dáme na vymastený plech. Necháme hodinu kysnúť, potrieme vlažnou vodou a nožom povrch chleba mierne nakrojíme.
Chlieb vložíme do vyhriatej rúry.
Pečieme pri teplote 220 °C asi 20 minút, ďalších 25 minút pri zníženej teplote asi 180 °C a počas pečenia 2-krát potrieme vodou.
Po vytiahnutí z rúry bochník ľahko poprášime múkou.
Kategória:
1 kocku droždia (42 g) ,
300 g hladkej múky ,
300 g celozrnej múky ,
50 ml oleja ,
1 ČL soli ,
4 ČL byliniek (cibuľová vňať, kôpor, bazalka, estragón)
Bylinkový chlieb - príprava
Do vlažnej vody rozdrobíme droždie a zmes necháme asi
5 minút kysnúť.
Kvások vlejeme do múky so soľou a olejom, vypracujeme polotuhé cesto a necháme prikryté kysnúť asi hodinu.
Vmiesime bylinky, cesto rozdelíme na dva diely a premiesime.
Vytvarujeme bochníky, ktoré dáme na vymastený plech. Necháme hodinu kysnúť, potrieme vlažnou vodou a nožom povrch chleba mierne nakrojíme.
Chlieb vložíme do vyhriatej rúry.
Pečieme pri teplote 220 °C asi 20 minút, ďalších 25 minút pri zníženej teplote asi 180 °C a počas pečenia 2-krát potrieme vodou.
Po vytiahnutí z rúry bochník ľahko poprášime múkou.
5 minút kysnúť.
Kvások vlejeme do múky so soľou a olejom, vypracujeme polotuhé cesto a necháme prikryté kysnúť asi hodinu.
Vmiesime bylinky, cesto rozdelíme na dva diely a premiesime.
Vytvarujeme bochníky, ktoré dáme na vymastený plech. Necháme hodinu kysnúť, potrieme vlažnou vodou a nožom povrch chleba mierne nakrojíme.
Chlieb vložíme do vyhriatej rúry.
Pečieme pri teplote 220 °C asi 20 minút, ďalších 25 minút pri zníženej teplote asi 180 °C a počas pečenia 2-krát potrieme vodou.
Po vytiahnutí z rúry bochník ľahko poprášime múkou.