Bylinkový chlieb
1 kocku droždia (42 g) , 300 g hladkej múky , 300 g celozrnej múky , 50 ml oleja , 1 ČL soli , 4 ČL byliniek (cibuľová vňať, kôpor, bazalka, estragón)

Bylinkový chlieb - príprava

    Do vlažnej vody rozdrobíme droždie a zmes necháme asi
    5 minút kysnúť.
    Kvások vlejeme do múky so soľou a olejom, vypracujeme polotuhé cesto a necháme prikryté kysnúť asi hodinu.
    Vmiesime bylinky, cesto rozdelíme na dva diely a premiesime.
    Vytvarujeme bochníky, ktoré dáme na vymastený plech. Necháme hodinu kysnúť, potrieme vlažnou vodou a nožom povrch chleba mierne nakrojíme.
    Chlieb vložíme do vyhriatej rúry.
    Pečieme pri teplote 220 °C asi 20 minút, ďalších 25 minút pri zníženej teplote asi 180 °C a počas pečenia 2-krát potrieme vodou.
    Po vytiahnutí z rúry bochník ľahko poprášime múkou.
Top