Cestoviny uvaríme v mierne osolenej vode, scedíme.
Na oleji krátko orestujeme zeleninovú zmes a podlejeme malým množstvom vriacej vody.
Ochutíme soľou, karí korením a udusíme domäkka.
Zeleninu zmiešame s cestovinami a podávame posypané strúhaným syrom.