1 kg zemiakov, 300 g hlív, 150 g cibule, tuk, 40 g múky, 2 vajcia, petržlenová vňať, kôpor, strúhanka, tuk na vyprážanie, soľ, čierne korenie.
Zemiakové krokety - príprava
Uvarené a vychladnuté zemiaky prepasírujeme.
Očistenú cibuľu pokrájame na kocky, opražíme, pomiešame
so zemiakmi, s múkou, uvarenými hlivami nakrájanými
na pásiky, vajciami a ochutíme posekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
Masu rozdelíme na 8 častí, v strúhanke formujeme oválne kotlety hrubé asi 2 cm.
Vyprážame z oboch strán do zlatista.