Smažené palacinky plnené syrom, šunkou a zeleninou - príprava
Z masla a múky urobíme v rajnici zápražku.
Do nej vmixujeme šľahačkovú a kyslú smotanu.
Zľahka ohrejeme.
Takáto omáčka sa volá základný bešamel. Môže sa do nej roztopiť tavený syr alebo niva.
Vychladnutú omáčkou (základným bešamelom) potrieme palacinky.
Na to dáme plátok šunky, syra a na kocky nakrájanú zeleninu.
Palacinky zatočíme a takéto valčeky obalíme v trojobale a vypražíme.