Zemiaky očistíme, nakrájame a dáme variť do slanej vody.
Z múky, vajca a vody urobíme hustejšie cesto, z ktorého do vriacej vody vytvárame noky.
Ľahšie ich urobíme, keď lyžicu, prípadne aj svoju dlaň trochu potrieme olejom - cesto sa potom tak nelepí.
Uvarené noky nám vyplávajú na hladinu, kde ich pozbierame
a scedíme.
V rajnici si roztopíme na kocky nakrájanú slaninu a na nej zosklovatíme cibuľu.
Po uvarení a scedení zemiakov, tieto v jednej nádobe zmiešame s nokmi a slaninou s cibuľou.
Zapíjame mliekom.