Karfiol vopred uvaríme v osolenej vode a scedíme.
Na oleji speníme cibuľu posekanú nadrobno, pridáme karfiol posekaný tiež nadrobno, mletú rascu a chvíľu dusíme.
Vajcia rozmiešame so soľou, nalejeme na karfiol a za stáleho miešania necháme stuhnúť a posypeme petržlenovou vňaťou.