Mäso 2-krát pomelieme a potom vyšľaháme s Lunexom.
Zmiešame s chrenom a korením.
Robíme malé guľky ako orechy, ktoré obalíme v strúhanom syre a v petržlenovej vňati.
Z plátkov syra vykrajujeme kolieska a na ne ukladáme guľky ozdobené kapiou.
Na syr ich pripichujeme ihlami.