Kôprová omáčka s hovädzím mäsom a knedľou - príprava
V rozohriatom oleji rozpustíme maslo, pridáme hladkú múku a za stáleho miešania pripravíme svetlú zápražku.
V mlieku alebo smotane doplnenej do 5 dl vodou rozmiešame horčicu, zalejeme zápražku a za stáleho miešania uvaríme hladkú omáčku. Ochutíme cukrom, octom, pridáme pokrájaný kôpor a premiešame. Omáčku podávame s vareným hovädzím mäsom a knedľou.