4 porcie 4 králičie ramienka, 100 g údenej slaniny, soľ, mleté čierne korenie, 100 ml oleja, 2

jahňacie stehno, knedľa, 300 g syra Niva ( rokfortový syr ), biele víno – suché, červen�

500g mäsa z chrbta, soľ, 0,1 l bieleho vína, 1 lyžica octu, celé čierne a nové korenie, 2 kli

2 jarabice, soľ, 80g masla, 40g údenej slaniny, niekoľko zrniek čierneho a nového korenia, tymi

800 g teľacieho alebo jahňacieho mäsa, 4 lyžice oleja, 2 veľké cibule, 3 lyžice paradajkovéh

1 kg stehna, rozdrvené borievky, 1 veľká cibuľa, 100 g loja alebo slaniny, 2 bobkové listy, vet

50 g masla, 8 medailónov z diviny (srnčie,muflonie ap), 4 jemne pokrájané šalotky, 2 lyžice br

1 bažant, 50 g údenej slaniny, soľ, mleté čierne korenie, 2 lyžice jarabinového kompótu, 2 j

500 g teľacieho stehna alebo orechu, 80 g masla, hladká múka, 200 g hlív, soľ, čierne korenie.

králik, ,soľ, korenie, plnotučná horčica biely smotanový jogurt (1/2 kg balenie),

* 750 g zveriny, * 150 g masla, * 230 g oleja, * 200 g čučoriedkového kompótu, * 0,2 l smotany,

1000 g srnčieho alebo jelenieho chrbta, 4 borievky, 2 väčšie cibule, 4 strúčiky cesnaku, 120 g

600 g srnčieho mäsa, soľ, potlčené čierne korenie, 150 g údenej slaniny, 1 cibuľa, 2 zrnká

500 g mäsa z diviaka, 200 g domácej klobásy, 150 g údenej slaniny, 3 cibule, olej, 3 borievky, c

750 g jahňacieho mäsa 150 g cibule 80 g masla 30 g hladkej múky 10 g sladkej červenej papriky š